Иногда так хочется побаловать себя чем-то сладким, а времени на приготовление бисквитного торта или десерта на основе песочного теста совсем нет. И тогда палочкой-выручалочкой становятся торты без выпечки, рецепты таких лакомств очень простые. И, что мне очень нравится, полностью исключают пункт пользования духовкой.Компоненты, которые вам потребуются, очень простые и найдутся в холодильнике любой более-менее запасливой домохозяйки. Итак, начнем!
Торт без выпечки: рецепт с пряниками и сметаной
Особенно актуальными рецепты тортов без выпечки становятся летом, когда стоять на кухне с работающей духовкой – прохлады это точно не добавляет – совсем не хочется. Готовятся такие десерты быстро. К тому же они очень простые и включают минимум ингредиентов. Читайте еще: Очень вкусный нежный медовый бисквит рецепты.
Вам будут нужны:
- пряники – 500…600 грамм;
- сметана пожирнее – 200 мл;
- бананы – 3 штуки;
- киви;
- стакан черешни.
Приготовление:
- Бананы нужно очистить и натереть на крупной терке. Переложите их в любую глубокую миску и влейте к ним сметаны. Хорошенько перемешайте – это будет пропитка для торта.
- Пряники нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Оставьте две — три штуки. Они будут нужны для оформления.
- Возьмите круглую силиконовую форму – ее можно заменить любой имеющейся: квадратной или прямоугольной. Если хотите, то десерт можете формировать сразу на блюде. Обмакивайте ломтики печенья в пропитку и формируйте круглый тортик.
- Теперь оставьте заготовку на полчаса на столе, чтобы пряники хорошенько пропитались. После этого поставьте ее в холодильник часа на два, чтобы крем загустел.
- Когда время выйдет, выньте заготовку и достаньте ее из формы. Она уже хорошо скрепилась и не будет распадаться. Теперь можно приступать к украшению.
- Вначале раскрошите оставленные пряники и обсыпьте этой крошкой пряничную заготовку.
Потом украсьте торт фруктами, например, как на фото или по своему усмотрению. Роли это не играет, потому что он все равно будет очень вкусным.
Торт без выпечки из печенья и сметаны
Такие десерты – отличная альтернатива классическим тортам. Собираются они быстро и получаются невероятно вкусными.
Ингредиенты:
- печенье квадратное – 24 штуки;
- мягкий творог – 250 грамм;
- сметана – пять столовых ложек;
- сахарный песок – три больших ложки;
- сливочное масло – 100 грамм;
- чернослив – 100 грамм;
- порошок какао (для обсыпки).
Приготовление:
- В творог добавить сметану и сахарный песок. Хорошенько размешать.
- Растопить в микроволновке масло и влить в творог. Отложить две – три ложки крема в отдельную миску. Он будет нужен для оформления.
- Ягоды чернослива запарить в кипятке, чтобы они стали мягкими. Потом порезать кусочками и смешать с творогом.
- Форму для выпечки выстелить пищевой пленкой, чтобы она свисала по бокам, и выложить первый слой печенья.
- Затем распределить по нему творожную начинку.
- Чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.
- Осторожно перевернуть форму на большое блюдо и снять пленку. Оставить для пропитки.
- Обмазать творожным кремом бока и верх тортика. Потом обсыпать какао.
Оставить десерт на пару — тройку часов для пропитки. Хотя, если печенье свежее, то оно он будут готов намного быстрее.
Тонкости приготовления:
- Можно использовать любое печенье. Это может быть как классическое сладкое, так и галетное или крекеры.
- Лучше всего выбирать изделия квадратной формы, тогда печенье будет лежать вплотную друг к другу. Пустот между слоями не будет.
- Прежде чем укладывать печенье в форму, его можно смачивать сиропом, молоком или кофе. Просто обмакивайте изделие в выбранную жидкость и кладите в форму.
- Но если крем получается жидким, то лучше пропитывать им сухое печенье. Тогда оно заберет излишки влаги.
В сметанный крем можно добавлять разные компоненты. Это может быть:
- сахарный песок;
- дробленые орешки;
- ванилин (немного);
- сгущенку;
- пищевые красители;
- какао.
- Если нужно загустить сметану, то можно ввести в нее подготовленный по рецепту желатин или жидкий шоколад.
- В качестве наполнителя допускается использовать измельченные, но не в крошку, орешки, кусочки бананов, мармелада или зефира.
- Собирается торт достаточно быстро, но требует пропитки. Поэтому готовьте его вечером и оставляйте в холодильнике на всю ночь. Утром десерт будет полностью готов.
Торт с желатином и фруктами
Такой десерт получается не только вкусным, но еще и невероятно красивым. Поэтому его можно подавать к праздничному столу.
Вам будут нужны:
- желатин – 30 грамм;
- свежие апельсины – 3 штуки;
- бананы – 3 штуки;
- киви – 3 штуки;
- банка консервированных ананасов;
- готовая бисквитная основа;
- йогурт – 750 мл;
- сок апельсина – стакан (можно брать и «коробочный», и свежевыжатый);
- листочки мяты для украшения.
Приготовление:
- Положите желатин в апельсиновый сок и оставьте набухать.
- С апельсинов снять кожуру и порезать колечками.
- Бананы, киви и ананасы порезать кубиками.
- Готовый желатин разогрейте на водной бане и смешайте с йогуртом. Добавьте в смесь кубики фруктов.
- Возьмите глубокий полукруглый салатник или форму. Застелите ее пищевой пленкой.
- По стенкам разложите апельсинки. Затем залейте форму йогуртом и поставьте ее в холодильник для застывания.
Когда йогурт желируется, форму нужно вынуть из холода и перевернуть ее на готовый бисквит. Все, ваш желейный торт без выпечки готов! Можно звать домочадцев на чай.
Торт из зефира — легкий десерт
Зефир сам по себе очень сладкий, иногда даже приторный, поэтому многие его не любят. Но вот тандем из свежих фруктов и зефирки – практически идеальное сочетание, поэтому попробуйте приготовить вот такой тортик.
Вам потребуются:
- сливочное печенье – 300 грамм;
- зефир – полкило;
- сливочное масло – 200 грамм;
- очищенные грецкие орехи – стакан;
- сгущенное молоко – 200 грамм;
- молочный шоколад – плитка;
- сливки – 30 мл.
Приготовление:
- Отварите сгущенку.
- Зефир порежьте кружочками.
- Печенье натрите на терке, а орехи измельчите в среднюю крошку.
- Отваренную сгущенку нужно перетереть с размягченным маслом. Всыпать в смесь в крошку печенья и орешки.
- Теперь формируем торт. Выкладываем на блюдо слой зефира и промазываем его кремом.
- Шоколад ¾ плитки растопить на водяной бане и смешать со сливками. Смесь нужно слегка остудить и полить десерт сверху.
Украсить тортик можно по своему усмотрению, например, присыпать шоколадной стружкой, а потом поставить в холодильник на три часа.
Быстрый «Муравейник»
Для приготовления десерта вам понадобится всего 45 минут свободного времени и самые простые ингредиенты. Вкусняшку можно без стеснения подавать даже к праздничному столу.
Вам будут нужны:
- печенье со сливочным вкусом – 400 грамм;
- сгущенка – одна банка;
- сливочное масло – 200 грамм,
- сметана – две столовых ложки;
- шоколад.
Приготовление:
- Сгущенку отварить и остудить банку в холодной воде.
- Потом растереть молоко с размягченным сливочным маслом. Добавить в смесь сметану и размешать.
- Раскрошить печенье в не совсем мелкую крошку и смешать с уже готовым кремом. Хорошенько перемешать.
- Выложить полученную смесь на красивое блюдо в виде горки, имитируя внешний вид настоящего муравейника.
Чтобы закончить оформление, натрите на терке шоколад и обсыпьте сладкую горку.
Торт без выпечки из рулета
Еще один простой рецепт торта, который по вкусу ничуть не уступает покупному.
Ингредиенты:
- готовые рулеты (вкус на ваше усмотрение) – 2 штуки;
- готовый бисквитный корж – 1 штука;
- мягкий творог – 310 грамм;
- жирные сливки – 500 мл;
- сахарный песок – десять столовых ложек;
- желатин – один пакетик;
- любые фрукты (можно свежие, можно консервированные).
Приготовление:
- Приготовить желатин в соответствии с инструкцией.
- Глубокий салатник выстелить пищевой пленкой и выложить по стенкам тонко нарезанный рулет.
- Творог перемешать с сахарным песком (взять пять ложек).
- Охлажденные сливки хорошо взбить, добавив в них остатки сахара.
- Фрукты порезать кусочками. Смешать их с творогом, сливками и желатином. Не забудьте последний разогреть на водяной бане, но не кипятите!
- Переложите начинку в форму, разровняйте и накройте готовым бисквитом.
Пусть десерт простоит в холодильнике всю ночь. Утром он будет готов.
Полосатый торт без выпечки
Чтобы приготовить торт без выпечки на скорую руку, нам необходимо купить следующие продукты:
- Шоколадное печенье (300 г),
- пачка творога (200 г),
- сахар (150 г),
- желатин (20 г),
- 400 г сметаны (любой жирности),
- по желанию плитка шоколада.
Выпечка с пошаговым приготовлением:
- Для начала замочите желатин в воде, нужно пол стакана.
- В сметану необходимо всыпать сахар и выложить творог, и заранее растопите желатине, слегка остудите, влейте, и всю массу очень хорошо перемешайте, идеальным вариантом послужит ручной блендер, тогда у вас получится кремовый состав.
- Возьмите прямоугольную форму или форму для кекса, в силиконовую форму выкладываем немножко творожный крем, выкладываем слой печенье, опять крем и т.д.
- Теперь убираем всю эту массу в холодильник на некоторое время, после того, как он застынет, шоколад можно растопить на водяной бане и полить наш торт.
Если нет у вас силиконовой формы, то обязательно купите, она вам не раз еще пригодиться. Если нет такой у вас формы, то другую форму застелите кондитерской бумагой. Рецепты очень простые, не правда ли?!
Приятного чаепития! Изучаем следующие рецепты без выпечки!
Торт Наполеон без выпечки
Возможно, вы удивитесь, что такой торт можно приготовить почти без выпечки, но это реально! Давайте посмотрим, что у нас получится!
Нам потребуется:
- Пол кг слоеного теста (можно купить),
- 3 яйца,
- одна пачка слив. масла (200 г),
- стакан молока, сахар (100 г),
- полторы банки вареной сгущенки,
- стол. ложка муки.
Приступаем к приготовлению:
- Нам нужно запечь тесто, это единственный момент, когда мы будем печь в этом рецепте. Слоеное тесто необходимо раскатать в пласт примерно 4-5 мм в толщину, переложим сразу на противень, на противне порежем на квадратики, примерно с шагом 3 на 3 см, делайте на глазок.
- Выпекаем в духовке до золотистого цвета при 200-тах градусах.
- Приготовим крем! В емкость вбейте яйца, добавьте сгущенку, сахар, муку и молоко, очень тщательно взбейте миксером.
- В кастрюльке этот крем нужно немного поварить, огонь должен быть слабым, примерно средний, нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Пока крем горяченький, можно добавить сливочное масло и взбейте миксером до легкой воздушности.
- Печеные квадратики слегка разламываем в крупную крошку, и засыпаем их в крем и перемешиваем, но немножко крошки оставим для украшения.
- Теперь берем прямоугольную форму, застилаем ее кондитерской бумагой или пищевой пленкой, выкладываем смесь в форму и дадим одну ночь настоятся.
- Далее выкладываем в тарелку и обсыпаем крошкой.
Вот такой очаровательный торт у нас получился! Приятного чаепития! Изучаем следующие рецепты без выпечки!
Торт без выпечки за 15 минут
Обалденный торт без выпечки, который делается за 15 минут. Самый простой и быстрый вариант приготовления торта без выпечки. Нежный крем со сметаной и творожным сыром, делают этот домашний десерт к чаю, необычайно вкусным. Обязательно попробуйте!
Используемые продукты:
- печенье (сахарное) — 500 гр.,
- творожный сыр (любой на ваш вкус) — 300 гр.,
- сметана 20% — 300 гр.,
- сахарная пудра — 100 гр.,
- банан — 1-2 шт.
Для украшения:
- грецкие орехи — горсть,
- шоколад — по вкусу,
- крошка из печенья — для обсыпки торта.
Как приготовить торт без выпечки за 15 минут:
- Готовим продукты, которые понадобятся для приготовления очень вкусного торта без выпечки.
- И первое, что мы делаем, это крем для торта. Берем глубокую миску, выкладываем сметану, высыпаем сахарную пудру.
- Хорошо перемешиваем, но пока ложкой.
- В сметанную смесь выкладываем сыр, и не много вмешиваем его ложкой.
- Затем берем миксер, взбиваем крем, уже до однородной состояния.
- Вот такой должен получиться крем, красивый, гладкий и хорошо держащий форму.
- Крем у нас готов, значит пора собирать сам торт. Берем опять, что-нибудь плоское, под основание торта. У меня, как и в первом варианте, разделочная доска обернутая фольгой. Вы же берите то, что имеется у Вас.
- А, вот такими тонкими кружочками, нужно нарезать банан. Хотя банан, добавляйте по своему желанию, можно и без него. Но мне захотелось прибавить фруктовую нотку своему тортику. Поэтому с фруктами для торта без выпечки, можно по экспериментировать.
- Выкладываем первый слой печенья. Но, чтобы наш тортик не ерзал, и нижний слой печенья лучше пропитался, смазываем само основание кремом. Хотя можно сделать и по другому, как в первом рецепте, намазать кремом нижнюю часть печенья.
- Выкладываем первый слой из печенья. В этот раз он получился из 6 штук.
- Хорошо промазываем его кремом. Крема жалеть не надо, из этого количества продуктов, его получается достаточно.
- На крем кладем кружочки банана. Получается по 1 кружочку на квадратик печенья (по желанию можно и по два).
- Выкладываем второй слой из печенья. Берем печенюшку и ровным слоем намазываем крем, на нижнюю ее часть.
- Затем переворачивая укладываем на банан. Полностью уложенный слой из печенья, промазываем кремом, на крем банан. На банан, снова промазанное печенье, и так далее, до того момента, когда решите, что торт достаточной высоты.
- Обмазываем кремом весь торт полностью, верх и бока.
- Для украшения нашего торта, орехи, печенье и шоколад необходимо измельчить. Орехи можно порубить ножом, а шоколад натереть на терке, или тоже ножом, или в блендере. Точно также в блендере можно измельчить и печенье. Теперь для украшения торта, у нас все готово.
- Сначала обсыпаем печеньем края нашего тортика. Делаем это при помощи лопатки. Цепляем лопаткой крошку из печенья и прикладываем на крем. Таким образом обрабатываем все края торта.
- Нам осталось украсить торт сверху. Обсыпаем его крошкой из орехов и шоколада, таким хорошим плотным слоем.
- Вот такой красивый и очень, очень вкусный у нас получился торт без выпечки из печенья. Только ему необходимо пропитаться, поставьте его на 2-3 часа в холодильник. Пусть Вас не смущает то, что мы не смачиваем печенье в молоке. Сахарное печенье замечательно впитает в себя все, чем мы его смазываем, и будет очень мягким. Хотя, если любите, чтобы тортик хрустел, просто не надо держать его 3 часа в холодильнике, будет достаточно и 1 часа.
- А затем доставайте, угощайтесь сами, и угощайте всех своих родных. Рецепт торта без выпечки за 15 минут из печенья, понравится всем без исключения. Получается очень вкусный, нежный и ароматный тортик. Читайте еще: Самые необычные десерты со всего мира.
Торт без выпечки шоколадный
Шоколадный торт без выпечки из печенья, самый вкусный домашний десерт для все семьи. Быстрый в приготовлении, он порадует своим вкусом всех, кто его попробует.
Используемые продукты:
- печенье — 650 гр.,
- какао порошок — 50 гр.,
- сливочное масло — 120 гр.,
- сахар — 200 гр.,
- вода (теплая) — 220 мл.
Для украшения:
- темный шоколад (горький) — 50 гр.,
- молоко (сливки) — 30 мл.,
- грецкие орехи (или любые) — 100 гр.,
- кокосовая стружка — по желанию,
- крошка из печенья — по желанию.
Как приготовить шоколадный торт без выпечки:
- Как обычно, сначала подготовим все, что нам будет необходимо для приготовления шоколадного торта без выпечки по рецепту.
- Первым делом готовим крем, чтобы он успел у нас остыть. Берем кастрюлю, высыпаем туда сахар, какао порошок и выливаем теплую воду. Теплая вода нужна для того, чтобы сахар и какао быстрее растворились.
- Все хорошо перемешиваем. Ставим на плиту и постоянно помешивая (чтобы не пригорело), доводим до кипения.
- Кладем в кипящую шоколадную массу размягченное сливочное масло. Провариваем все вместе в течении 5 минут, снимаем с плиты, ставим остужать.
- Берем глубокую миску. Для этого торта, печенье мы будем ломать руками, но не в крошку, а довольно крупно.
- Вот так примерно поломали печенье.
- Теперь остывшую шоколадную массу выливаем в печенье.
- Все тщательно перемешиваем, при помощи лопатки.
- Берем разъемную форму для выпечки. Если у Вас нет такой формы, возьмите обычную, но застелите ее пергаментной бумагой. Чтобы потом легче было вынуть готовый тортик. Выкладываем в форму печенье перемешанное с шоколадной массой. Разравниваем и, по возможности, не много уплотняем печенье. Убираем на полчаса в холодильник застыть.
- Пока торт в холодильнике будет схватываться, мы займемся шоколадной глазурью. Для этого темный (горький) шоколад смешиваем с теплым молоком, ставим на водяную баню и помешивая растворяем. Даем шоколадной глазури слегка остыть.
- Из холодильника достаем наш шоколадный торт и начинаем его украшать. Сначала, при помощи ложки проливаем его шоколадной глазурью, аккуратненько. Почему нельзя вылить сразу всю глазурь на торт?Вы можете не правильно рассчитать объем глазури, и тем самым не равномерно облить торт. Поэтому лучше это делать не торопясь, и ложкой.
- Вот такой красивый, глянцевый вид получается у нашего тортика, после того, как мы пролили его шоколадной глазурью.
- Нам осталось только украсить его по своему желанию, измельченными орехами, кокосовой стружкой или крошками от печенья
- Ставим торт без выпечки в холодильник на час, но можно и на 1, 5 часа, чтобы хорошо пропитался и застыл.
Вот такой замечательный и красивый получается наш шоколадный торт без выпечки. Быстро, просто и очень вкусно. Обязательно попробуйте!